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《粮仓分类分级建议》（征求意见稿）中对粮食仓房进行了分类评价和分级评价，分类评价是按照储粮效，即粮食静态储藏期间的粮堆温度进行的。现在我们一起来看一下吧。1A类仓房粮食静态储藏期间平均粮温能保持在15℃及以下、局部高粮温不超过20℃的粮食仓房。该类仓房气密、保温隔热性能好，低温控制手段完备，满足低温储藏条件。低温储藏主要通过控制“温度”这一物理量，使粮堆处于一定的低温状态，增加粮食的储藏稳定性，保持粮食原有的色、香、味，延缓储粮品质劣变，进而达到粮食保鲜的效果。

制冷设备运行状况进行检查

3)每天对制冷设备运行状况进行检查，并做好记录登记。4)库房管理员必须随时对库内温度及湿度进行检查登记，出现问题及时上报、处理结果等；5)冷藏库、冷冻库在没有出入库操作时，库房大门严禁开启，出入库操作完成后，必须立即关闭。6)库内存储的商品不能直接放在地面或靠墙存放，以便保证库内空气的流通。7)《冷库温度记录表》要定期存档。（三）操作规范按照货物流向可简单分为进库作业、在库作业、出库作业三种。1)进库作业包括：验单、收货、验货、货单核对、搬运摆放、系统记录等；2)出库作业包括：验单、拣货搬运、货品打包、出库验货、发货装车、系统记录等；3)在库作业包括：存货环境、货位码放、库内整理、在库盘点等。

粮食仓储***生物分析

粮食仓储***生物分析储粮***生物是指大部分时间生活在粮堆中，而且可以适应一般储粮环境，直接或间接地消耗粮食营养，对粮食造成极大损失，导致其品质下降，影响储粮安全与稳定性的各种生物的总称。储粮***生物主要包括***昆虫、螨类、害鼠和微生物等，其中，害虫、螨类和害鼠等直接或间接依赖于粮食而生存；微生物是影响储粮稳定性及品质的重要因素，其分泌的酶会分解粮食中的营养物质，从而降低储粮品质。

霉菌的生长消耗粮食营养物质

储粮微生物是指寄附在粮食和粮油食品上的微生物的总称，种类繁多，包括***、***、酵母菌和等，其中霉菌是与粮食储藏安全关系密切的微生物类群，主要包括曲霉属（AspergillusSp.）、青霉属（Penicilliumsp.）、根霉属（Rhizopussp.）和毛霉属（MucorSp.）***。霉菌的生长消耗粮食营养物质，降低粮食食用品质和加工品质；此外，霉菌产生的素、***毒等次级代谢产物对人畜健康危害极大，尤其是毒，严重威胁着粮食质量安全。